Historias

Algunos los han probado desde niños. Otros, los han visto, pero nunca se han atrevido. Y hay quienes llevan años en la selva y todavía no saben lo que se…

En la cocina de Doña Rosita, las hojas de bijao crujían entre sus dedos. Eran manos morenas, manos de madre, manos de abuela y manos de la selva. Manos que…

¿Pasado, con leche o endulzado al ras? No importa cómo lo disfrutes, lo que importa es lo que lleva dentro. 🌳 Cafetales que respiran la selva. Donde el sereno acaricia…

𝐌𝐮𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐡𝐚𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐝𝐨 𝐉𝐮𝐚𝐧𝐞. 𝐏𝐨𝐜𝐨𝐬 𝐬𝐚𝐛𝐞𝐧 𝐬𝐮 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚. ¿𝐘 𝐭𝐮́? 𝐀𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐠𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐲 𝐞𝐥 𝐚𝐫𝐫𝐨𝐳, 𝐞𝐥 𝐉𝐮𝐚𝐧𝐞 𝐞𝐫𝐚 𝐨𝐭𝐫𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐚.Los viajeros y cazadores de la selva lo preparaban…

➡️Si te gusta lo agridulce, un cheesecake de camu camu. Ácido, cremoso, con ese equilibrio perfecto entre dulce y acidez. ➡️Si prefieres lo intenso, una torta de chocolate. Oscura, densa,…

No está en la mishkina.No está en el arroz.No está en la hoja de bijao. ✅ El verdadero secreto del Juane, es el momento en que lo comes. 🌿 Si…

El Juane es mucho más que comida. Es historia, es tradición, es la selva puesta en un plato. Es la Fiesta de San Juan. Es la selva entera celebrando, el…